Planche à découper en noyer massif 31×20cm – Gorge jus, finition cire dure, gravure

Le noyer se reconnaît de loin. Une teinte chocolat, des veines qui ondulent, un grain serré qui accroche la lumière. Sur une table, cette planche ne passe pas inaperçue ; en cuisine, elle travaille comme les autres.

Une gorge pour les jus

Une gorge creusée sur le pourtour retient le jus d'un magret qu'on tranche, d'un poulet rôti qu'on découpe ou d'une orange qu'on pèle. Rien ne coule sur la nappe quand la planche arrive à table.

Le noyer, un bois d'ébéniste

Le noyer américain est un bois dense au grain fin, recherché en ébénisterie pour sa couleur profonde, qu'il tient de sa nature même. La planche est façonnée en Pologne, puis gravée Le Beau Marius sur la tranche. Avec les années et les soins, sa teinte se patine.

Un cadeau qui dure

Planche de découpe autant que de service, elle se prête aux cadeaux qui comptent : une crémaillère, un mariage, une fête des pères. Bien entretenue, elle accompagne une cuisine pendant de longues années.

Caractéristiques

• Dimensions : 31 × 20 × 2 cm
• Matière : noyer américain massif
• Gorge de récupération des jus sur le pourtour, angles arrondis
• Finition : cire dure agréée contact alimentaire, sans PFAS
• Gravure Le Beau Marius sur la tranche
• Fabrication : Pologne, Union européenne
• Livraison offerte en France

Entretien

À la main, à l'eau tiède savonneuse, jamais au lave-vaisselle ni en trempage. Un torchon sec aussitôt, puis un séchage debout, pour que le bois reste plan. Environ une fois par mois, ou dès que le bois paraît terne, une fine couche d'huile d'entretien pour bois de cuisine ou d'huile de paraffine alimentaire lui rend toute sa profondeur ; évitez les huiles de table, qui rancissent. Le détail des gestes est dans nos 5 conseils d'entretien.

Vous hésitez entre chêne, noyer et frêne ? Notre guide compare les trois bois : quel bois pour une planche à découper.

Le Beau Marius, beau · bon · durable. Ustensiles de cuisine fabriqués en Europe. Garantie 10 ans. lebeaumarius.com